佐藤黒麹

短い正月休みも終わり、今日から仕事です。仕事が終わってから、仕事仲間と一杯やりました。
ビールを飲んでから、「佐藤黒麹」をロックで飲みました。
前回飲んだのは、詰口が2007年2月20日でしたが、今日のは2007年10月8日のものです。ハッキリ言って前回飲んだのと今日飲んだのは、まったく違う印象を受けました。今日飲んだのは、とてもまろやかで軽い甘さに香ばしさがミックスされていて、以前飲んで美味しいと思った「佐藤黒麹」はこれでした。
2月のものもまろやかではあったのですが、今日飲んだ方がきめ細かいと言っていいのでしょうか口に含んだ時の印象が違いました。飲みやすくて、四合瓶の半分以上を夢酎が飲んでしまいました。

佐藤酒造さんの出荷体制がどのようになっているのかは知りませんが、おそらくタンクの違いがあるのではないかと想像しています。以前、どなたかが、焼酎はタンクで味の違いがあるとおっしゃっていましたが、今日それを実感しました。焼酎って、本当におもしろいです。在庫で1本残っている「佐藤黒麹」は、詰口が2007年10月12日となっています。これを飲んだときには、どんな印象を受けるのか、楽しみです。
あっ、そうだ！！もう1本眠っていた。