かめ壷仕込･貯蔵晴耕雨読

[蔵元]　佐多宗二商店
[蔵元住所] 鹿児島県揖宿郡頴娃町別府
[焼酎の種類] 芋焼酎
[原材料] さつま芋（黄金千貫）・米麹
[麹] 白麹
[蒸留方法] 常圧蒸留
[アルコール度数] 25度
[容量] 1,800ml
[購入価格] 2,880円
[詰口年月日] 2006年9月12日
[香り] ★★★★ 柔らかで芳醇な芋の甘い香り
[口当たり] ★★★☆ まろやかでやさしい口当たり
[味の広がり] ★★★☆ すっきりとした甘味が広がる
[後味] ★★★☆ 後味はすっきりしている
[総合評価] ★★★☆
[飲み方]　お湯割りまたは燗付けがおすすめ

レギュラーの晴耕雨読は芋焼酎と米焼酎のブレンドですが、「かめ壷仕込･貯蔵晴耕雨読」は芋焼酎オンリーの焼酎です。
一部のネットのサイトでは、原材料がさつま芋、米、米麹としているところがあり、以前は、甕仕込みのほうも米焼酎をブレンドしていた時期があるのかもしれませんね。
「かめ壷仕込･貯蔵晴耕雨読」は、秋季限定販売の焼酎です。
和紙でラッピングされた焼酎は多いのですが、これは透明なビニールでラッピングされており、なんとなく男性的なイメージを持たせます。
そしてラッピングの中に丸く巻かれた蔵元の口上書きが入っていて、かめ壷で十数ヶ月ゆっくりと熟成したものであることが書かれています。
裏ラベルにも、
「さつま芋の栽培に適した南佐津間の豊かな土壌で契約栽培した『コガネセンガン』。
なかでも厳選した芋だけをカメ壺で仕込み、その後、カメ壺でゆっくり熟成させました。
晴耕雨読本来のまろやかな口当たりと、芳醇なコクと香りが漂う逸品です。」
と書かれています。

地元である頴娃町産のコガネセンガンを使って甕で仕込み、甕でゆっくり熟成させることにより、角のとれたまろやかな風味が生み出されているように思います。
瓶の口からは柔らかなのですが芳醇な甘い芋の香りがします。

ストレートで飲んでみると、若干アルコールのピリッとした刺激がありますが、スッキリとした甘味が感じられますね。
ロックで飲むと、アルコールの刺激はきれいに消えて、芳醇な香りとともにスッキリとした甘さを感じることができます。
非常に飲みやすい焼酎ですね。焼酎を飲み始めた頃ならかなりお気に入りになったことでしょう。でも、最近は夢酎の好みが「香ばしさ」へシフトしてきているせいか、なにか物足りない感じがします。

5:5で割り水して3週間ほど寝かせてみました。
ストレートで飲んでみると甘い華やかな香りはそのままに、甘さがやや抑え目になり、ほんのりと辛口な風味が顔をだしつつあるように感じました。これは、あまり夢酎の好みではありませんね。

黒千代香で燗して飲んでみたところ、やや辛口の口当たりがよく、口の中で辛さの中から、芋の甘味が染み出してくるように感じられ、上品なふくよかな芋の風味と旨さが楽しめました。
喉を通ったあとのキレの良さもあり、さっぱりとした後味です。

飲み方としては、お湯割りか前割して黒千代香で燗することをおすすめします。