美味しい焼酎飲みたいですね！！買ってきて飲んだ本格焼酎についての感想等を書いています。
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純黒無濾過うすにごり 今日の焼酎は、「純黒無濾過うすにごり」をロックで飲みました。 ベースとなる風味は当然のことながらもちろん「純黒」です。香ばしくキレのある風味なのですが、これに甘味と辛味が複雑に絡み合っています。 開詮から時間がたちましたが、開詮したときにはやや角があるというか硬いような風味だったのですが、それに比べるとまろやかになってきたように思います。 ランキング参加中！応援してネ。  
 宝山 芋麹全量 今日は、西酒造さんの「宝山芋麹全量」をロックで飲みました。 スッキリとした甘さとともにさつま芋の風味が豊かに感じられます。 大地の息吹きをたっぷりと吸い込んださつま芋の美味さを感じる一本です。 ちょっと高いのが微妙ですが、美味しい焼酎ですよね。 西酒造さん、もう少し定価下がりませんかぁ．．． ランキング参加中！応援してネ。
玉露甕仙人 [蔵元] 中村酒造場 [蔵元住所] 鹿児島県国分市湊 [焼酎の種類] 芋焼酎 [原材料] さつま芋（黄金千貫）・米麹（ひのひかり） [麹] 白麹 [蒸留方法] 常圧蒸留 [アルコール度数] 25度 [容量] 1,800ml [購入価格] 2,415円 [詰口年月日] 2007年11月2日 [香り] ★★★★ ほんのりと甘い芋の香り [口当たり] ★★★★ アルコールの刺激もなくまろやかでやさしい口当たり [味の広がり] ★★★★ 柔らかだが、しっかりとした甘味が広がる [後味] ★★★★ ほんのわずかな苦味が後味をスッキリとさせる感じ [総合評価] ★★★★ [飲み方] ロック 中村酒造場さんは、明治21年の創業以来、麹室で麹蓋を使い麹をつくる「手造り」焼酎の手法をかたくなに守り続けています。この工程がなければ「手造り」の表示はできないことになっています。 原料のさつま芋は、地元の契約農家の有機栽培によるさつま芋を収穫したその日のうちに加工処理したものを仕込んでいるそうです。 新鮮なさつま芋を使うことによってさつま芋の甘みが焼酎にも生かされているのかもしれません。 仕込水や割り水は、霧島連峰の伏流水である良質の地下水を汲み上げて使っているそうです。 中村酒造場さんというと、年三回限定出荷の「なかむら」が有名で人気があります。「なかむら」があまりにも有名なせいか、それ以外の焼酎は、今ひとつ知られていないような印象ですが、「玉露黒麹」、「甕仙人」と、いずれもはずれがなく、いい焼酎があります。 この「玉露甕仙人」ですが、ラベルのデザインがいいですね。中央に「甕仙人」の墨字による文字が書かれており、その右には「甕」の絵が描かれており、文字の左には少し大きめの「甕」と「仙人」が描かれています。まさしく「甕仙人」です。 瓶の口から香りをかいでみると、ほんのりと芋の甘い香りがします。少し香ばしい香りと飴のような香りも混ざっています。 ストレートで飲むとほんの少しアルコールっぽさがありますが、昆布のような風味と甘味が感じられます。 ロックグラスに注いで、口に含むと口当たりはやさしく、アルコールの刺激もほとんど感じられなくなります。柔らかでまろやかな甘さが口の中に広がります。 スッキリというよりもたっぷりとしたという方が近い甘さです。でも、くどさがないのでたっぷりとしつつサッパリ感もあるという矛盾した表現になってしまいますが、そういう感じです。 しっかりとした甘さと芋の風味が感じられます。こういうのをコクがあるというのでしょうね。ほんのりと香ばしい風味も混ざっています。 芋の風味が豊かで、芋の甘味が存分に引き出された深い味わいの焼酎だと思います。 氷が融けて薄まってくると、ほんの少しですが、米麹の風味だと思われる吟醸香も感じられます。 飲み込んだあと、喉の奥の方で芋飴のような甘味が残っています。 飲んでいて、口の中に広がった風味がすっと消えていくキレの良さがあるというか、ほんのわずか苦味があって飲み込んだときに焼酎の風味をきれいに消し去るような感じで、次の杯を誘うように飲みやすくしているように思います。ついつい飲みすぎてしまうかもしれません。 お酒に強い人なら、あっという間に空になってしまいそうな焼酎です。 5:5で前割りしたものを黒千代香で燗してみました。 黒千代香から猪口に注ぐと、甘い芋の香りがとても気持ちよく感じられます。 口に含むと、ホッコリとした甘味が口の中に広がり、わずかな辛味が感じられますが、燗すると辛口に感じる焼酎がありますが、この焼酎は、どちらかというと甘口に近い感じですね。 芋の風味もたっぷりと感じられます。 ロックが軽やかな感じなのですが、黒千代香の燗も軽やかな感じがします。 少し、冷めてくると昆布の風味がします。 夢酎が飲んだ「甕仙人」はグリーンのボトルに詰められていますが、宮崎県の小林農場の黄金千貫で造られた「ブルーボトル」もあります。 ランキング参加中！応援してネ。
蔵の師魂いもいも 今日は、「蔵の師魂いもいも」を5:5で割り水したものを黒千代香で燗して飲みました。 割り水するときに気がつきましたが、「蔵の師魂いもいも」はさすがに無濾過というだけあって白く濁りが入っていました。 口に含むとほんのりとした甘さに八幡の燗やお湯割りのときに感じるスモーキーな香ばしさがほんのりと混ざって感じられました。 そして木樽蒸留によるためだと思いますが、さわやかな木の香りが口の中に広がってきます。木の香りによるせいか、口の中がスッとした感じになり、さわやかな感じになります。 ほんのりとした甘さの次には芋の風味とピリッとした辛口な風味が感じられました。 「蔵の師魂いもいも」の燗は、どちらかというと辛口な風味の焼酎だと思います。 ランキング参加中！応援してネ。
 鷲尾原酒 今日の焼酎は「鷲尾原酒」です。 前回に引き続き、25度くらいになるように前割りしたものをロックで飲んでいます。 スッキリとした甘さにほんのりと香ばしさがミックスされていて飲みやすいです。 飲み込んで喉を通っていった直後くらいに、わずかにほろ苦さがありました。 最近、レギュラーの鷲尾を飲んでいないのではっきりとはいえませんが、原酒を割り水したほうが、レギュラーの鷲尾よりも香ばしさが少ないように感じます。 でも氷が融けてくると香ばしさが増してきます。不思議だなぁ．．． ランキング参加中！応援してネ。
兼八と米の力 焼酎が届きました。 四ッ谷酒造さんの麦焼酎「兼八」と米鶴酒造さんの日本酒「米の力」です。 抽選販売に申し込んだら運良く当たりました。 昨年もこの時期に同じ組み合わせで申し込んだ時も当たりましたので2年連続です。 「兼八」は日本酒のセットの時に申し込むと結構当選確率が高いようで、夢酎は半年に1回のペースで買うことができています。 「米の力」は、「亀の尾」という米で作られた酒です。「亀の尾」は週刊モーニングの漫画「夏子の酒」でモデルとなった幻の米で、漫画の中では「龍錦」という名前で出ていました。実は、夢酎はこの「夏子の酒」が好きでずっと読んでいました(^^ゞ 最近は、「亀の尾」で造られた日本酒も増えてきて珍しくないようですね。 あまり日本酒は飲まない夢酎ですが、昨年、この「米の力」を飲んだところフルーティな甘い香りとすっきりとした飲み口で飲みやすく美味しかったので、今年も出たら申し込もうと思っていました。この「米の力」は生原酒で度数が17度と通常の日本酒よりも若干度数が高めです。 職場の飲み会に提供しようと思っています。 「兼八」の方は、いまさら紹介する必要もないくらい有名になってしまった麦焼酎ですね。 「兼八」で焼酎に嵌ってしまった夢酎とって大好きな焼酎です。 ランキング参加中！応援してネ。
八幡 今日の焼酎は、高良酒造さんの「八幡」をロックで飲みました。 口に含むとたっぷりとした甘味に香ばしい風味が口の中いっぱいに広がります。 氷が融けて薄くなっても、輪郭はしっかりしていて風味が変化することはありません。 飲んでいてホッとする焼酎です。美味しいです。 夢酎はまだ飲んだことがないのですが、高良さんの古酒「古八幡」を一度飲んでみたいものです。 ランキング参加中！応援してネ。
なかむら 今日の焼酎は、中村酒造場さんの「なかむら」をロックで飲みました。 芋臭さがまったくなくスッキリとした甘さで、とても飲みやすい焼酎です。 プレミア焼酎に共通する飲み易さが特徴の焼酎だと思います。 芋焼酎らしい芋焼酎が好きな人にとっては、風味的にちょっと物足りない感じがあるかもしれませんね。 ランキング参加中！応援してネ。
兼八 今日の焼酎は、四ッ谷酒造さんの「兼八」です。 いつものとおりロックで飲んでいます。 口に含むと香ばしい香りとスッキリとした甘味とほんのりとした苦味が何とも言えず美味しいです。 この苦味は、他の麦焼酎ではなかなかありませんねぇ。 ランキング参加中！応援してネ。
 萬年無濾過大地の夢 今日は、渡邊酒造場さんの「萬年無濾過大地の夢」をロックで飲みました。 「大地の夢」は年1回しか出荷されないジョイホワイト系の「大地の夢」と言う品種のさつま芋で造られた焼酎です。 昨年の12月に2回目の購入となりました。 ジョイホワイトで造られた「ひとり歩き」と雰囲気的に似たところがあり、華やかな風味とすっきりとした甘さが特徴です。同じ宮崎焼酎と言うことで共通点があるのかもしれませんね。 「大地の夢」が「ひとり歩き」と違う点は、「大地の夢」の方には、香ばしさがあるということでしょうか。 「萬年無濾過」は、香ばしい風味と甘さが特徴で、夢酎が好きな焼酎のひとつですが、「大地の夢」は、この「萬年無濾過」の香ばしさを併せ持つ感じがあります。 ランキング参加中！応援してネ。
純黒無濾過うすにごり 今日は「純黒無濾過うすにごり」をロックで飲みました。 前回は、ラベルだけの写真を撮ったのですが、ラベルだけだと通常の「純黒無濾過」と同じなので、今回から、瓶全体を撮ることにしました。 ロックグラスに注ぐと、うっすらと濁っています。 ロックグラスから口に含むと、ほんのりと甘い風味がします。そのあとから、カンロ飴のような風味と少し辛口な風味が入り混じった複雑な風味が口の中に広がります。このあたりがうすにごりによる風味なのだと思います。 飲み込んだあとには、ほんのりと辛さが口の奥の方に残ります。 昔の芋焼酎って、こんな感じだったんでしょうかね。 ランキング参加中！応援してネ。
蔵の師魂いもいも 昨日は職場の飲み会で、讃岐うどんのお店に行きました。 呑み放題メニューには芋焼酎は、「鉄幹黒」と「鬼火」だけでしたのでこれを飲みました。 「鉄幹黒」は、詩人「与謝野鉄幹」に因んでつけられたそうです。 ロックで飲みました。柔らかな口当たりでスッキリとした甘さがありますが、どちらかというと辛口な風味がしました。 「鬼火」は焼き芋を仕込んで造られた焼酎です。焼き芋で造られた焼酎らしく甘味が豊かな焼酎でした。 さて今日は、「蔵の師魂いもいも」ロックで飲みました。 開詮してから風味の変化があるかと思いましたが、開詮時との変化はありませんでした。開詮時が美味しかったので一安心です。 たっぷりとした甘さと芋の風味がしっかりとします。飲み込んだあとにはほんのりと木の香りが残ります。 ランキング参加中！応援してネ。
芋麹全量 今日の焼酎は、「宝山芋麹全量」をロックで飲みました。 スッキリした甘味とともに、芋の風味豊かな焼酎だと思います。 国分酒造の「いも麹芋」とは、やや方向性が違いますね。 小正醸造の「蔵の師魂いもいも」と比べると、甘味がスッキリとしています。 夢酎が飲んだことがあるいも麹による芋焼酎は、国分酒造「いも麹芋」「いも麹芋三年貯蔵」「純芋」、西酒造「芋麹全量」、小正醸造「蔵の師魂いもいも」ですが、YOMIURI ONLINEの焼酎in九州の08年3月17日の記事に「官民共同で芋１００％の麹開発、商品化に成功」というのがありました。 鹿児島県工業技術センター（霧島市）と県内五つの酒造メーカーでつくる「県本格純いも焼酎技術研究会」で、いも麹を開発し、量産化に成功したそうです。この研究会では、実験を重ねた結果、乾燥させたコガネセンガンを５ミリ角に切ったものが最適とされたそうです。 麹は鹿屋市の農産物加工会社「オキス」というところが製造しているそうです。 研究会に所属している酒造メーカーで商品化されたものは、薩摩酒造「根唐芋」、田苑酒造「島津藩」、小正醸造「さつま小鶴いもいも」「蔵の師魂いもいも」、浜田酒造「海童2000純芋」だそうで、本坊酒造ではまだ商品化されていないようです。 いも麹による芋焼酎には、他に寶酒造「一刻者」、黄金酒造「蘭」、老松酒造「芋狸」もあるようですから、結構種類が増えたんですね。 他にも、あるようでしたら銘柄をご紹介ください。 ランキング参加中！応援してネ。
妻 昨日は、市ヶ谷の「嘉多蔵」へ行ってきました。 生ビールのあと、「村尾」と「くらら」2杯をロックで飲みました。 「村尾」は柔らかな軽い甘味にほんのりとした香ばしさがあって、やや麹の風味が混ざったような感じでした。美味しかったですが、夢酎には薩摩茶屋の方が好みにあっているように思いました。 「村尾」も一度家でじっくりと飲んでみたいですが、入手が難しいですね。 次に飲んだ「くらら」ですが、「くらら」は岩倉酒造場さんの芋焼酎で、酵母にちょっと特殊？なものが使われているそうで、ロックが美味しいといわれています。 この「くらら」も店頭ではまだ見たことがない焼酎で、嘉多蔵に来ると飲むようにしています。といっても今回で二度目ですが．．．(^^ゞ 「くらら」は、こちらも軽やかな甘さとほんのりとした香ばしさがあり、なんとなくココアのような風味が感じられました。ココアといってもかなり薄くした感じの風味です。「くらら」は夢酎の好みにあっていてこちらも是非入手して家でじっくりと飲んでみたいです。 好きな焼酎が飲めて楽しい時間を過ごせました。  さて、今日は、会社帰りに酒屋さんに寄ったところ、運良く岩倉酒造場さんの「妻」を購入することができました。 前回購入できたのは1年以上前で、本当に久しぶりです。ラッキーでした。 在庫の「妻」は1本だけしか残っていないためになかなか開詮ができなかったのですが、近々在庫分を開詮したいと思います。 ランキング参加中！応援してネ。
萬膳 今日の焼酎は、万膳酒造さんの「萬膳」です。 ロックで飲みました。 口に含むと、まるで液体の中から極上の甘味がとろけだすように、しっかりとした甘さを感じました。舌の上をやさしく転がるように広がってきます。 木樽蒸留によるものなんでしょうが、木の香りのようなさわやかさが甘味をくどくならないようにしているように思います。 とても飲みやすい焼酎で、杯が進んでしまいそうですが、明日は飲みに行く予定があるので一杯でやめておきます。 ランキング参加中！応援してネ。
玉露甕仙人 今日の焼酎は、「甕仙人」です。 残りが少なくなってきて、あと2回くらいで空になりそうですが、今日はこれまでより甘味と芋の風味が一番強く感じられました。 スッキリとした甘味で、とても柔らかな甘味で芋の風味もしっかりと感じられます。 飲み込んだときに、わずかにほろ苦さが感じられますが、これによって後口がよりスッキリとしたものになっているように思います。 ランキング参加中！応援してネ。
鷲尾原酒 今日は、「鷲尾原酒」の前割りをロックで飲みました。 焼酎：水を2:1で前割りしたものなので、レギュラーの25度と同じ度数くらいになっています。 これくらいの度数になると、アルコールの刺激は感じられません。 スッキリとした甘味とほんのりとした香ばしさが口の中に広がり、飲みやすいです。 ランキング参加中！応援してネ。
ひとり歩き 今日の焼酎は、古澤醸造さんの「ひとり歩き」です。 華やかな香りとたっぷりとした甘さ、そして芋の風味もしっかりと感じられる芋焼酎です。 ジョイホワイトの焼酎の代表選手といったところでしょうか。 あと2回分くらいあるなと思って飲み始めたのですが、ついつい杯が進み空になってしまいました。 ちょっと飲みすぎて酔っ払ってしまいました。 「ひとり歩き」についての「夢酎の焼酎評価」は、こちらです。 ランキング参加中！応援してネ。
純黒無濾過うすにごり 今日は田村合名さんの「純黒無濾過うすにごり」を開詮しました。 ロックグラスに注ぐと、表面には思いっきりフーゼル油が浮いています。 そして焼酎も思いっきり濁りが入っています。今までこんなに濁っている焼酎見たことありません。 この時期は気温が上がってきますから、冬の間濁っていた焼酎も透明になることが多いのですが、この濁りはすごいです。 試飲で風味は分かっているとはいうものの、いったいどんな風味がするんだと、恐る恐る口元へ．．． アルコールの刺激は、まったくありません。 最初にほんのりと甘い風味が口の中に広がります。 そのあとになんともいえぬ複雑な風味がじわじわと出てきます。 このあたりの表現は、飲むうちに研究することにします。 ランキング参加中！応援してネ。
いも麹芋三年貯蔵 今日は、国分酒造さんの「いも麹芋三年貯蔵」をロックで飲みました。 パインジュースを飲んでいるようなまろやかな甘味とさわやかさが感じられるのですが、どうもアルコールの風味が気になってしまいます。 レギュラーの「いも麹芋」は好きな焼酎なので、この「いも麹芋三年貯蔵」の風味そのものは好きなんですけどねぇ．．． ランキング参加中！応援してネ。
蔵の師魂いもいも 今日は小正醸造さんの「蔵の師魂いもいも」を開詮しました。 瓶の口からは、甘い飴のような香りがします。芋麹の焼酎というと夢酎には「いも麹芋」のイメージが定着しているせいか、スッキリした香りがするというイメージが強いのですが、この「蔵の師魂いもいも」は、どちらかと言うと芋っぽい香りです。 丸氷をいれたロックグラスに注いで口に含むと、口の中に甘い芋の風味が広がります。 本当に芋麹なのだろうかと思うほど甘味と芋の風味がたっぷりと感じられます。まるで米麹で仕込んだような甘味と芋っぽさです。 芋麹全量よりももっと濃い芋の風味がします。 木樽蒸留特有の木の風味が余韻として残ります。 この「蔵の師魂いもいも」の風味は、同じ木樽蒸留の「萬膳」と雰囲気が似ているような感じがしました。 ランキング参加中！応援してネ。
なかむら 今日の焼酎は、中村酒造場さんの「なかむら」です。 ロックで飲みました。 口に含むと柔らかな甘味と芋の風味が広がります。 冷え始めは甘味がよく感じられます。 氷が融けてくると少し苦味が出てきますが、甕仙人に比べると苦味が柔らかい感じがします。 この辺が価格の差でしょうか。 ランキング参加中！応援してネ。
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