玉露甕仙人

今日は、中村酒造場さんの「玉露亀仙人」をロックで、口に含んだところ、苦く感じました。
甘味も芋の風味も感じるのですが、苦味が強く感じました。
体調のせいか開詮後の風味の変化かはわかりませんが、こういうときは無理してロックで飲まず、水割りで薄くしてみることにしました。
水割りにすると、いつも飲んでいる軽やかな甘味をさらに柔らかくしたようになり、飲みやすくなりました。苦味もかなり弱まり、ほとんど気にならないほんのりとした苦味となりました。

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