今日は中村酒造場さんの「なかむら」を開詮しました。
和紙で包まれており、それを取り除くとこれまた手漉きの和紙で作られたラベルが現れます。
まず、氷を入れないロックグラスに少し注いで、ストレートで飲んでみました。
香りは、それほど強くなく、ほんのりとした甘い香りがします。
口に含んでも、アルコールの刺激はほとんどありません。
ほんのりと甘味が口の中に広がってきます。
飲み込んだあとにごくわずかですが苦味が残ります。
グラスに氷を入れてロックにしてみます。
グラスの表面に油が浮いています。旨味成分である脂肪酸ですね。
氷で冷えてくると甘味が出てきます。スッキリとした甘味です。
さすがに人気がある焼酎ですね。飲みやすいです。
飲み込んだあとにストレートの時ほどではありませんが、本当にわずかな苦味がありますね。
2年前にはじめて飲み屋で「なかむら」を飲んだのですが、そのときはもう少し香ばしい感じがしたように記憶しているのですが、今日は、そういう感じがしませんでした。
