佐藤麦

今日の焼酎は、「佐藤麦」です。ネットでは、ラベルの色が茶色なので、「佐藤茶」なんて言われているようですね。うまいこと考える人がいますね。
佐藤の麦は、佐藤黒や白に比べると入手が簡単のようです。黒と白は酒屋さんの棚にはたまにしか並んでいませんが、麦の方はいつも並んでいます。
黒や白に比べるとちょっと人気面で劣っているようですね。まぁ、芋焼酎と麦焼酎では、芋焼酎のほうが人気があるのでしょうがないですね。
この「佐藤麦」は、原料由来の「高級脂肪酸」を一般の焼酎より多く含んでいるということから、濃厚な旨味と香りを生み出しているそうです。
確かに、いわゆる麦チョコ風味の甘さとローストされた香ばしさが、しっかりと感じられます。「兼八」、「特蒸泰明」のガツン系と「釈云麦」の柔らか系の中間に位置する焼酎だと思うのですが、皆さんの感想はいかがでしょうか？

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