黒さつま

今日の焼酎は、佐藤酒造さんの「黒さつま」をロックで飲みました。　
氷を入れたグラスから焼酎を口に含むと、感じるのは佐藤酒造さんの焼酎の特徴とも言えるクリアな甘味と香りです。とても魅力的ですね。
非常にさっぱりとしていて、まろやかな甘みがほんのりとした香ばしさが見事にマッチしていています。これが、この焼酎の持ち味だと思います。
ネット情報によると、「黒さつま」と「佐藤黒麹」とは、熟成期間の違いだけだそうですが、飲んでいて確かにそうなのかもしれないと思いました。「佐藤」に比べると少しアルコールの風味がするようです。ただアルコールの風味にも刺々しさはなく、飲んでいるうちに感じなくなってしまいます。
その飲み口は、まるで磨かれた水晶のように滑らかで透きとおった感じです。

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