熟柿

今日の焼酎は、「熟柿」です。年1回秋の限定焼酎ですが、「熟柿」という名前のとおり、たっぷりと甘い風味が感じられる焼酎です。香りも芳醇な心地よい香りがします。
開詮したてのころに感じた、ちょっと引っかかりのある、なんか表現の難しいコアな感じの風味が最近は感じられなくなりました。口当たりもとてもやさしい感じです。
開詮してから、少し変化があったのかもしれません。それとも、「熟柿」の風味に慣れてきたせいでしょうか。
おとなしめではありますが、しっかりと芋の風味は感じられ、とても飲みやすい焼酎ですね。
次回は、黒千代香で燗してみようと思い、前割りを作ることにしました。
春に販売される八木酒造さんの焼酎に黄麹の「黄色い椿」があるのですが、3.000円弱のちょっと高めの価格なので買おうかどうしようか迷っています。

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