黒さつま

今日の焼酎は、佐藤酒造さんの「黒さつま」の前割りを黒千代香で燗しました。
口に含むとほんのりと香ばしく柔らかな甘さが口の中に広がります。
口の中で甘さが引いてくるとごくわずかですが渋みが出てきました。これは原料のさつま芋に由来するものなんでしょうかね。体調のせいかもしれません。
飲み込んだあとに口に残るのは、ほんのりとした辛味です。
これまで「黒さつま」は、ロックが好きだったのですが、黒千代香の燗もいいかなぁと思うようになって来ました。

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