さつま

今日は、佐藤酒造さんの「さつま」を前割り燗で飲みました。
口に含むとまず甘さを感じますが、そのあとに昆布のような風味が広がり、辛みがそのあとを追いかけるように広がってきます。
昆布のような風味は強弱がありますが、いくつかの芋焼酎の風味に共通する風味ですね。
「八幡」のような香ばしい風味はないのですが、杯が進む焼酎です。

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