真鶴

皆さん、明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

御節を肴に年の初めに何を飲むか．．．
今日は、万膳酒造さんの「真鶴」を開詮しました。
開詮後の瓶の口からは、甘いさつま芋のような香りがします。
最初、ストレートで飲んでみました。アルコールの刺激もなくまろやかなくちいあたりです。スッキリとした甘さが感じられますが、どちらかというと辛口な風味が感じられました。素直で穏やかな風味です。
そして、お湯割りを試してみました。甘味が豊かになりましたね。わずかですが香ばしさも感じられます。
お湯割が美味しいです。前割りつくって黒千代香で燗してみたいです。

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