今日は職場の飲み会で、ビールとワインを中心に飲んでました。
焼酎に薩摩宝山がありましたので、まだ飲んだことがなかったため、飲んでみようとロックで注文して飲んでみました。
芋らしい芳醇で香ばしい甘い香りがします。
飲んでみて感じたのは、「富乃宝山」に代表される西酒造さんのスッキリ系の焼酎ではなく、どっしりとした芋の焼酎が感じられる焼酎だと思います。豊かな旨味が柔らかく広がり、しっかりとした肉厚感を感じさせる味わいで、昔ながらの芋焼酎なのではないでしょうか。
地元では、昔から飲まれている焼酎だそうですが、なるほどと納得できます。
「薩摩宝山」を飲んでいて、ふと気が付いたのは、「薩摩宝山」が白麹造りだということです。
西酒造さんのところの焼酎で白麹仕込みであるものは、「白天宝山」があります。
「白天宝山」はまだ飲んだことがないのですが、「薩摩宝山」と風味の違いはあるのでしょうか？
飲まれたことがある方、風味の違いについて教えてください。
そうそう、西酒造さんから「薩摩宝山」の黒麹が発売されているようですが、黒麹の「吉兆宝山」と違う風味なんでしょうか？
ボトルの写真を撮ってこなかったので、帰ってきてから合成写真を作成しました(^^ゞ
