夢鏡と黒櫻井

今日は、「黒櫻井」と「夢鏡」をロックでのみました。
まずは、「黒櫻井」からほんのりと甘味を感じながら、香ばしい風味もあって、やや最近の「佐藤黒麹」と共通する風味が感じられました。
そのあとに「夢鏡」を飲んだら、すごいフローラル系の風味を感じました。いつもは、「夢鏡」だけを飲んでいたので、それほど強く感じなかったのですが、別の焼酎を飲んでから飲むと、「夢鏡」の特徴が際だって感じられました。
グラスを見ると、結構白いものが浮遊しているのが見えます。旨味成分がたっぷりと出ているようですね。

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