八幡

今日の焼酎は、「八幡」の前割りを黒千代香で温めたものを飲みました。
黒千代香から猪口に注ぐと、焼き芋のような香ばしい香りが鼻腔をくすぐります。これだけでも酔いそうです。
口に含むと、まず甘さが感じられその後に柔らかな辛さが口の中に広がります。その甘味の中から焼き芋のような香ばしい風味が広がってきます。この香ばしさはなんともいえぬ美味しさです。
焼き栗と焼き芋の風味をミックスしたような香ばしい風味を感じます。
なんともいえぬ香ばしい風味ですね。

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