佐藤白麹

今日は、肌寒いくらいの涼しさでした。
こんな日は、お湯割がいいかと思い、「佐藤白麹」のお湯割りにしてみました。
ロックに比べ甘味が抑え気味でわずかに辛口な風味が感じられます。
それに対して、芋の風味が一段と強く感じられました。
ややぬる目の時に、焦げたような香ばしさがゆっくりと口の中に染み渡るように広がってきて、この焼酎の秀逸さを感じさせてくれます。
お湯割よりも、前割り燗のほうがよりやさしさが引き出されるかもしれません。次回に試してみたいと思います。

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