今日は、新しい焼酎を飲んでみようと思い、植園酒造さんの「夢鏡」を開詮しました。
「夢鏡」は「ジョイホワイト」という品種のサツマイモで仕込まれています。
「ジョイホワイト」で仕込まれた焼酎としては、古澤酒造さんの「ひとり歩き」、尾鈴山酒造さんの「山ねこ」が有名ですね。夢酎はあまり使いたくない言葉ですが、いずれもプレミア焼酎といわれているものですね。
「ジョイホワイト」で仕込まれた焼酎で、夢酎が飲んだことがあるのは先ほどの2本ですが、いづれも軽快なライトタイプの味わいの焼酎ですね。
「ひとり歩き」や「山ねこ」に比べると芋の風味がしっかりと出ているように感じます。
瓶から香るのはかなり軽い感じのものですが、ロックグラスから口に含んで感じるのは、さつま芋の風味がよく感じられるということですね。
ジョイホワイトの黒麹仕込みの焼酎としては、古澤酒造さんの「ひとり歩き黒傳」がありますが、夢酎は「夢鏡」の方が柔らかく風味も濃いように感じました。
「夢鏡」を手に入れたのは正解でした。
