天然にごり山吹の里

今日の焼酎は、落合酒造場さんの「天然にごり山吹の里」をロックで飲みました。
口に含むとまったりというかトロリとした甘い風味が口に広がります。
この甘さの中になにか香ばしいような不思議な風味が隠れていると前回書いたのですが、やはりちょっと不思議な風味が感じられます。ごくわずかな香ばしさです。この風味は焼き芋をほうばったときの風味に良く似ています。
素朴で複雑な香りの後トロッとした甘味や旨味がじわじわと広がってきます。ぎゅーっと凝縮されていた芋の旨味が一挙に広がったような感じです。

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