しょうちゅうの華

今日の焼酎は、岩倉酒造場さんの｢しょうちゅうの華」です。

「月の中」で一番濾過が少ない焼酎なんですが、一般的な無濾過焼酎にある口に含んだ時のガツンと来るものが余りありません。無濾過なのにすごくきめ細かでやさしい風味なんですよね。もちろん深みのある旨味はしっかりとあります。岩倉酒造場さんの焼酎らしい個性をしっかりと発揮しています。
口に含んだ時には、軽やかな甘味があって、喉を通ったあとに口の中に芋の風味がほわぁ〜と広がります。
無濾過なのになんでこんなにやさしい風味ができるのだろうか．．．

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