今日は「宝山蒸撰綾紫酒精乃雫」を開詮しました。
詰口は2006年3月19日と1年の瓶内熟成がされています。昨年5月に入手以来そのまま在庫ボックスで眠っていました。
今回ようやく開詮となりました。
開詮後瓶の口からは赤ワインのようなポリフェノールたっぷりな濃厚な香りがします。あの赤霧島よりも濃厚な香りがしました。
これは、美味しそうな予感がしますね。ロックグラスに丸氷をいれて綾紫をトクトクと注ぎます。
氷が解けて焼酎が冷めるのを待って期待を胸にロックグラスを口に．．．．
綾紫らしいワインのような風味とともに甘い芋の風味がたまりませんなぁ．．．
34度と度数が高いのですが、度数の高さを感じさせないまろやかさがありますね。
蒸撰シリーズの中でまだ飲んでいないのは「白豊」です。「白豊」も手に入れたいですね。そういえば「白豊」は今月出荷ですね。通販で四合瓶は売っているのですが、送料を考えると躊躇しますね。店頭販売で手に入れよう！！
