くじら綾紫黒麹

[蔵元]　大海酒造
[蔵元住所] 鹿児島県鹿屋市白崎町
[焼酎の種類] 芋焼酎
[原材料] さつま芋（綾紫）・米麹
[麹] 黒麹
[蒸留方法] 常圧蒸留
[アルコール度数] 25度
[容量] 720ml
[購入価格] 1,430円
[詰口年月日] 2006年6月2日
[香り] ★★★☆ クリーミーな甘い芋の香り
[口当たり] ★★★☆ さらりとしたやさしい口当たり
[味の広がり] ★★★☆ ワインのような風味が広がる
[後味] ★★★☆ キレよく余韻が短い
[総合評価] ★★★☆
[飲み方]　ロック

先日の「くじら綾紫白麹」に続いては「黒麹」バージョンです。黒麹のほうは小さなくじらが泳いでいません。キャップも黒色です。

「くじら綾紫黒麹」の原料に使われているさつま芋の「綾紫」は「くじら綾紫白麹」のところでも紹介したとおり、健康によい成分としてよく知られています。

開詮すると瓶の口からはクリーミーな甘い香りがしますが、ワインにミルクを混ぜたような香りもします。白麹よりもやや香りが強いかな．．．

ロックで飲んでみました。白麹のものに比べて香りと甘さが少し濃くなったように感じます。
サラリとしたやさしいまろやかな口当たりは、非常に飲みやすい焼酎であることを印象付けます。
ワインのような風味はしますが、サッパリ、スッキリといった印象の方が強いですね。これは、大海酒造さんの焼酎に共通する風味のような気がします。
夢酎には、ワインのような風味がもう少し濃いほうがいいなぁという感じがしています。
スッキリした焼酎が好きな方で、黄金千貫の焼酎とは違った風味を楽しみたい方にはおすすめかもしれません。

お湯割りにすると、白麹と同様、香ばしい芋の香りが出てきます。ワインのような風味は少し薄まるように感じます。白麹よりは風味が濃い目かなぁ．．．

裏ラベルには、白麹と同じように紫芋の生産者と杜氏さんの写真が貼られています。契約農家が栽培した、地元鹿屋産の新鮮なさつまいものみが使われているという証のようなものですね。また、裏ラベルにはシリアル番号が打たれていて、夢酎が買ったのには000827と打たれています。

【続きを閉じる】

ランキング参加中！応援してネ。