妻

[蔵元]　岩倉酒造場
[蔵元住所] 宮崎県西都市下三財
[焼酎の種類] 芋焼酎
[原材料] さつま芋（黄金千貫）・米麹
[麹] 白麹
[蒸留方法] 常圧蒸留
[アルコール度数] 25度
[容量] 720ml
[購入価格] 1,540円
[詰口年月日] 記載なし
[香り] ★★★★★ 柔らかな芋の甘い香り
[口当たり] ★★★★★ まろやかでやさしい口当たり
[味の広がり] ★★★★★ 香ばしい芋の風味と濃厚な旨味が広がる
[後味] ★★★★★ 芋の甘さが余韻として残る
[総合評価] ★★★★★
[飲み方]　ロック

夢酎の焼酎評価の芋焼酎が50銘柄目となりました。50銘柄目は夢酎の好きな「妻」です。
「妻」は、「月の中」で有名な岩倉酒造場さんの焼酎です。合鴨農法の有機栽培米で仕込まれています。
もともと「月中（げっちゅう）」という地名から「月の中」という銘柄名ができたそうなのですが、最初は焼酎が売れなくて、「つきんなか」という５文字の名前が長いから売れないのではないかと新たに考えた焼酎の名前が「妻」だったそうです。
今は、合鴨農法の有機栽培米で仕込まれた焼酎にこの「妻」の名前が冠されています。

「魔王」と「兼八」から飲み始めた焼酎ですが、最近では香ばしさのある焼酎がお気に入りとなったので、焼酎を選ぶときのポイントは、まず香ばしさがあることとなってしまいました（もちろん、それ以外の焼酎も飲もうと思っていますけどね）。
そんな夢酎の最近のお気に入り焼酎のベスト5に入るのが、この「妻」です。

瓶の口からは、ちょっと酸味（こう書くと誤解を招きそうなんですが．．．単純に甘い香りではなく、ごくわずかなんですがそんなふうに感じました。）を含んだふかし芋のような柔らかく甘い香りがします。

ストレートで飲むと若干アルコールの刺激はありますが、香ばしい風味が口の中いっぱいに広がります。スッキリした甘さが余韻として残りますが、舌に少しだけアルコールの刺激が残ります。でも、2口目からは甘さと香ばしさがたっぷりと楽しめます。

ロックグラスに注いで飲むと、口当たりはやさしく、アルコールの刺激はまったくありません。
口に含んだ瞬間はやや甘めの印象がありますが、くどさが無くスッキリした甘さです。そのあとに口の中いっぱいに香ばしい風味が広がります。どっしりした芋の旨味が感じられます。
飲み込んだあとには、甘さが余韻として残ります。

お湯割りにしてみたら、甘味は感じられるものの香ばしさがあまり感じられず、アルコールっぱさが目立つように感じられ、夢酎の好みではありませんでした。少し冷めてきた頃に香ばしさを感じました。
夢酎の好みとしては、断然ロックです。この辺は人により嗜好が違うということで．．．．

岩倉酒造場のご主人の幸雄さんが西都の妻高校の出身だったから「妻」としたそうですが、妻を思いやる気持ちから付けられたという話もあって、夢酎は絶対後者だと思っています。
そんなやさしい風味が感じられる焼酎です。

常備しておきたい焼酎なんですが、人気があって入手困難な焼酎です。見つけたときは必ず買うようにしています。

申し遅れました。本日無事40,000アクセス達成しました。拙いブログに日頃お付き合いいただき感謝申し上げます。
これからもよろしくお願いします。

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