美味しい焼酎飲みたいですね！！買ってきて飲んだ本格焼酎についての感想等を書いています。
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黒麹かめ壷仕込･貯蔵晴耕雨読 今日は「黒麹かめ壷仕込･貯蔵晴耕雨読」を黒千代香で燗して飲みました。 ちょっと辛口でスッキリした風味がいいですね。 「黒麹かめ壷仕込･貯蔵晴耕雨読」はロックより燗やお湯割が美味しい焼酎だと思います。 燗やお湯割りで飲むと酔うのが早いように思いますが、気のせいかなぁ．．． ランキング参加中！応援してネ。  
 醇良相良兵六紅薩摩 今日は「醇良相良兵六紅薩摩」を開栓しました。これを買ったきっかけは、レギュラーの「相良兵六」が美味しかったこともあるのですが、酒屋さんで試飲したところ、ストレートでスーッと喉を通っていき、思わず「これ旨い」と即レジへ持っていったものです。 この「醇良相良兵六紅薩摩」は、どちらかというと相良酒造さんのこだわりアイテムなんでしょうね。レギュラーの「さつま兵六」は黒麹仕込みの無濾過で飲み応えのあるタイプですが、この「醇良相良兵六紅薩摩」は白麹で仕込まれています。 開詮して瓶の口から香りをかいでみると芳しい香りが鼻腔をくすぐります。 ロックで飲んでみましたが、甘くて上品な口当たりです。非常に飲みやすい感じでした。 まずはファーストインプレッションということで．．． ランキング参加中！応援してネ。
薩摩茶屋 今日は、「薩摩茶屋」を飲みました。在庫があると思うと安心してついつい手が伸びてしまいます。 ロックで飲むとスッキリした甘さと香ばしさがいいですね〜。 ロックで2杯スイスイと飲んでしまいました。 「鶴見」と共通するようなところがあるように感じました。今度、飲み比べてみよう。 いつもは2杯飲んで終わりというのが多いのですが、今日はそのあとお湯割りを飲みました。 お湯割りにするとまろやかな甘さとホクホクとした香ばしさがします。 なんか「八幡」のお湯割りと似た感じがしました。酔っ払ってしまって味覚の方はいい加減ですが、美味しいことは間違いない！！ ランキング参加中！応援してネ。
最近お気に入りの焼酎 今日は、休肝日です。 久しぶりにブログの背景でも変更しようかと思いチョコチョコとやって先ほど完了しました。 今回は、夢酎が好きな色の青色をベースにしました。 青は知性と精神に関する重要な色彩で、創造性、心のコントロール、頭の回転などを高めるそうなんですよ。 コミュニケーションを円滑にする効果があるということなので、ブログにピッタリかなと思って変更しました。これでコメントが増える．．．？ 今日はマチダヤさんで「池の鶴」が売り出されるので行こうと思っていたのですが、朝起きたらなんと9時前！！ あ〜あ、これじゃ間に合わない．．． ネット販売やるだろうと思っていたら、案の定やっていたのですが、気づいた時には売切れでした．．． さて、当ブログでも何度か触れていますが、すこし甘めで香ばしさを伴った焼酎が最近の夢酎の好みです。 八幡、萬膳、妻、旬、鷲尾、薩摩茶屋．．．といろいろあります。 まだ飲んだことが無い銘柄の焼酎を購入する場合も香ばしさがありそうなものを選んでいます。 最近皆さんが飲んで美味しいと思った焼酎にはどのようなものがありますか？ ランキング参加中！応援してネ。
森伊蔵とさつま寿旬 今日の焼酎は「森伊蔵」と「さつま寿旬」を飲みました。 「森伊蔵」は華やかな香りと軽い甘さが感じらスッキリとした美味しさがあります。でも、では夢酎の好みかと聞かれると、今では．．．．正直いうと好みではありません。 「さつま寿旬」の方はたっぷりとしつつ、サッパリとくどさがない甘味と香ばしさがとても美味しい焼酎だと思います。こちらは好きですね〜。 ランキング参加中！応援してネ。
池の露 [蔵元] 天草酒造 [蔵元住所] 熊本県天草市新和町小宮地 [焼酎の種類] 芋焼酎 [原材料] さつま芋（黄金千貫）・米麹 [麹] 黒麹 [蒸留方法] 常圧蒸留 [アルコール度数] 25度 [容量] 720ml [購入価格] 1,320円 [詰口年月日] 記載無し [香り] ★★★★ 甘い芋の香り [口当たり] ★★★☆ ややアルコールの刺激があるがやさしい口当たり [味の広がり] ★★★☆ スッキリした甘味が広がる [後味] ★★★ 余韻はほとんど感じられない [総合評価] ★★★☆ [飲み方] ロック 「池の露」は、熊本県の合名会社天草酒造さんの26年ぶりに復活した芋焼酎です。 合名会社天草酒造さんでは創業から昭和55年まで、芋焼酎一筋の蔵だったそうです。鹿児島県から杜氏を招き、船でさつま芋を運んでおられたようですが、石高は減少の一途だったようです。今の焼酎ブームからは考えられない暗黒の時代だったんですね。そこでやむなく、芋焼酎から米焼酎に転換したそうです。それでも、芋焼酎造りへの思いは絶ちがたく、昨年の12月1日に復活、販売されたわけです。 そんな芋焼酎への思いが裏のラベルに表れているのでしょう。裏のラベルを見ると、「明治創業から昭和55年まで続いた芋焼酎の製造を26年ぶりに復活しました。 大事に保存してきた当時の甕と甑（米蒸し器）で造った昔ながらの手作り（全仕込み、手麹）焼酎です。 芋本来の甘味と骨太で風味豊かな「池の露」を天草の美しい風景を思い浮かべながらご賞味頂ければ幸いです。」 と書かれています。 ラベルは海岸の松に赤い夕日（または朝日）に空には白鶴といういかにもレトロっぽいラベルが昔ながらの芋焼酎というイメージを思い浮かべさせます。 開詮して、瓶の口から香りをかいでみると、軽い甘めの香りがしました。 もっと芋芋した濃厚な香りがするのかと思っていましたが、ちょっと予想に反する軽めの香りでした。でも、さわやかさを伴った甘味とでも言えばいいのでしょうか、スッキリした香りです。 ロックグラスに注いで口に含むと、ガツンと来るのかと思いきや、非常に優しい口当たりです。 今年復活した焼酎なので、100%新酒ということになりますから若干ですが、アルコールの刺激が感じられました。それでも、そんなに気になるほどのものでもなく、まろやかな感じがします。 開詮したときにも触れましたが、「池の露」を飲んでみて、一番最初に思い浮かんだのが、岩倉酒造さんの麦焼酎「三段仕込み」でした。芋と麦の違いはありますが、芋版「三段仕込み」です。ただし、夢酎の好みからだけで言うと、ちょっと好みとは違う焼酎ではあります。 麹米にコシヒカリが使われているせいか、すっきりとしつつもやさしい甘さとまろやかさを感じさせながら、芋焼酎として主張すべきところは主張する骨格のしっかりした焼酎ではないでしょうか。 熟成されると、とても柔らかな焼酎が出来上がるのではという予感をもたせる焼酎だと思います。 3年くらい経ってその年の新酒に3年間熟成された焼酎をブレンドしたものを造ると非常に美味しい焼酎が生まれてくるように思うのですが、どうでしょうか。 ランキング参加中！応援してネ。
 日南娘（ひなむすめ）と薩摩茶屋 今日は休肝日です。そこで、今日は最近届いた焼酎の紹介です。 在庫が増えるので、新規購入は控えようと思っているのですが、ついつい買ってしまいました。今回購入した焼酎は、「薩摩茶屋」2本と「日南娘」です。 「薩摩茶屋」は夢酎のお気に入り焼酎のうちの1本で、ぜひともストックを持っていたい焼酎です。ストック分欲しさに2本買ってしまいました。在庫のうち１本は来シーズンのものと比較できるようにそのまま保存しておこうと思っています。 写真でもわかると思いますが、この｢薩摩茶屋」のラベル、2本ともなんか急いで貼ったのか随分としわが入っています。こういうのってはじめて見ました。 「日南娘」は「ひなむすめ」と読みます。宮崎県日南市にある宮田本店さんの焼酎です。平成15年酒類鑑評会で表彰されてから注目されるようになった焼酎です。 宮田本店さんは、小さな蔵元で醤油も造っておられるようです。 以前とある掲示板ですっきり系の風味が評判になっていたので、一度飲んでみたいと思っていた焼酎です。結構人気があるみたいですね。 今回購入したのは25度の白麹仕込みのものですが、「日南娘」には他に黒麹と黄麹のものがあります。また、「ホワイトリカー日南娘」と呼ばれるホワイトリカーのラベルが貼られた35度の珍しいものがあるようです。こちらも一度飲んでみたいですね。 ランキング参加中！応援してネ。
 八幡 今日は、高良酒造さんの「八幡」を開詮しました。 これまでは外飲みでロックを飲んでいたのですが、お湯割が美味しいということなのでお湯割りで飲んでみました。 グラスを口の近くに持ってくると、濃厚な甘〜い香りが．．．おお〜！！ 口に含むと、一瞬辛口かと思ったのですが、口の中いっぱいにじわ〜っと甘さが広がってきました。 ムムっ、おぬしやるなぁ．．． 皆さんが、「八幡」はお湯割りだとおっしゃるのがよくわかりました。 時間が経ち冷めてくると甘みがもっと増したように感じられました。 ロックも美味しいですが、お湯割りも確かにいいなぁ．．． 「八幡」のお湯割りははじめて焼酎を飲む人にはちょっとすすめられませんね。芋芋しすぎです。でも芋焼酎好きには堪らない焼酎だと思います。 今度は黒千代香で飲んでみたいと思います。 ランキング参加中！応援してネ。
かめ壷仕込･貯蔵晴耕雨読 [蔵元] 佐多宗二商店 [蔵元住所] 鹿児島県揖宿郡頴娃町別府 [焼酎の種類] 芋焼酎 [原材料] さつま芋（黄金千貫）・米麹 [麹] 白麹 [蒸留方法] 常圧蒸留 [アルコール度数] 25度 [容量] 1,800ml [購入価格] 2,880円 [詰口年月日] 2006年9月12日 [香り] ★★★★ 柔らかで芳醇な芋の甘い香り [口当たり] ★★★☆ まろやかでやさしい口当たり [味の広がり] ★★★☆ すっきりとした甘味が広がる [後味] ★★★☆ 後味はすっきりしている [総合評価] ★★★☆ [飲み方] お湯割りまたは燗付けがおすすめ レギュラーの晴耕雨読は芋焼酎と米焼酎のブレンドですが、「かめ壷仕込･貯蔵晴耕雨読」は芋焼酎オンリーの焼酎です。 一部のネットのサイトでは、原材料がさつま芋、米、米麹としているところがあり、以前は、甕仕込みのほうも米焼酎をブレンドしていた時期があるのかもしれませんね。 「かめ壷仕込･貯蔵晴耕雨読」は、秋季限定販売の焼酎です。 和紙でラッピングされた焼酎は多いのですが、これは透明なビニールでラッピングされており、なんとなく男性的なイメージを持たせます。 そしてラッピングの中に丸く巻かれた蔵元の口上書きが入っていて、かめ壷で十数ヶ月ゆっくりと熟成したものであることが書かれています。 裏ラベルにも、 「さつま芋の栽培に適した南佐津間の豊かな土壌で契約栽培した『コガネセンガン』。 なかでも厳選した芋だけをカメ壺で仕込み、その後、カメ壺でゆっくり熟成させました。 晴耕雨読本来のまろやかな口当たりと、芳醇なコクと香りが漂う逸品です。」 と書かれています。 地元である頴娃町産のコガネセンガンを使って甕で仕込み、甕でゆっくり熟成させることにより、角のとれたまろやかな風味が生み出されているように思います。 瓶の口からは柔らかなのですが芳醇な甘い芋の香りがします。 ストレートで飲んでみると、若干アルコールのピリッとした刺激がありますが、スッキリとした甘味が感じられますね。 ロックで飲むと、アルコールの刺激はきれいに消えて、芳醇な香りとともにスッキリとした甘さを感じることができます。 非常に飲みやすい焼酎ですね。焼酎を飲み始めた頃ならかなりお気に入りになったことでしょう。でも、最近は夢酎の好みが「香ばしさ」へシフトしてきているせいか、なにか物足りない感じがします。 5:5で割り水して3週間ほど寝かせてみました。 ストレートで飲んでみると甘い華やかな香りはそのままに、甘さがやや抑え目になり、ほんのりと辛口な風味が顔をだしつつあるように感じました。これは、あまり夢酎の好みではありませんね。 黒千代香で燗して飲んでみたところ、やや辛口の口当たりがよく、口の中で辛さの中から、芋の甘味が染み出してくるように感じられ、上品なふくよかな芋の風味と旨さが楽しめました。 喉を通ったあとのキレの良さもあり、さっぱりとした後味です。 飲み方としては、お湯割りか前割して黒千代香で燗することをおすすめします。 ランキング参加中！応援してネ。
萬年無濾過大地の夢 今日は、「萬年無濾過大地の夢」を買ってきました。 本当なら金曜日に手に入れる予定だったのですが、金曜日に酒屋さんに行ったときにはすでに売り切れで、月曜日の夕方に再入荷するとのことでしたので、本日仕事が終わって速攻で酒屋さんに向かいました。そして何とか本日手に入りました。 この「萬年無濾過大地の夢」は某掲示板では全国600本しかないように書かれていましたが、本当なんでしょうかね。買った酒屋さんでは「萬年無濾過」の方は100ケース入荷したのに、「萬年無濾過大地の夢」の方は20ケースしか入荷しなかったそうなんですが、そういうのを聞くと本当かもしれないなぁなんて思ってしまいます。 「萬年無濾過大地の夢」は、焼酎を飲み始めた今年の初めに某サイトで紹介されていたのを読んで、酒屋さんに聞いたところ今年は出荷されませんと聞いて、出たときにはぜひ手に入れたいと思っていました。 金曜日には本数制限が無かったのですが、今日はひとり1本に制限されていました。そのため1本しか買えませんでした。そのおかげで買えたということかもしれませんが．．． でも、金曜日にはあっという間に売り切れたそうなのに、夢酎が今日行ったときに何人かのお客さんがいましたが、誰も気にしてなかったなぁ．．．  2005年に出たときは「白麹」で仕込まれたのですが、今回のは「黒麹」で仕込まれています。 通常の「萬年無濾過」と「大地の夢」の瓶はラベルが同じで、首のところに斜めに黒いラベルが貼られており、そのラベルに「大地の夢」とかかれています。 「萬年無濾過」と「大地の夢」の両方を試飲してみました。どちらもビターチョコのような風味がありますが、「大地の夢」の方が若干硬いというか荒さがありました。酒屋の社長さんによると夏ごろに飲み頃になるのではないかということでした。夢酎もそれには同感で夏まで寝かせることにしました。 今飲むのなら、通常の「萬年無濾過」の方ですね。 3,300円とちょっと高めなのが難点ですが、明日酒屋さんを覘いてみてまだ残っているようならもう1本買ってこようと思います。たぶん残ってないような気がするなぁ．．． 今日は、田村合名さんの「鷲尾」を飲みました。11月に在庫切れになっていましたが、ぼちぼち店頭に並び始めたようですね。 スッキリした甘味と香ばしい風味が美味しいですよ。 ランキング参加中！応援してネ。
日置島津家十六代 今日は、「日置島津家十六代」を開栓しました。 「八幡」とセットで買ったというか届いてしまった焼酎（顛末は1月6日のブログをご覧ください。）です。 この「日置島津家十六代」という銘柄は、日置島津家の十六代当主にあたる島津久欣氏に因んで命名されたものだそうです。鹿児島を象徴するような家系の方を銘柄にするというのは、かなりの勇気がいりますよね。 夢酎は島津家というと、関が原の合戦で敗戦が決まった西軍の中で東軍の本体である徳川家康隊へ中央突破を試みて引き上げた島津義弘がすぐに思い浮かびます。夢酎は、この前後を取り扱った小説が大好きなんですよ。関が原、徳川家康、真田太平記．．． 銘柄が示すとおり、ラベルには島津家の紋所の丸に十字紋と「十六代」と大きく墨書きされています。上品な感じのラベルですね。 小正醸造さんでは、独自の横型の単式蒸留器を使って蒸留されているそうなんです。横型の単式蒸留器は泡盛を造る沖縄の蔵ではよく使われている蒸留器のようですが、鹿児島県では小正醸造さんのみで使われているようです。 さて、どんな焼酎なんだろうと期待しながら封を切ります。瓶の口からはやや控えめな感じですが甘い芋の香りがします。 ロックグラスに注いで口に含むと、やや甘めのスッキリした風味が感じられます。喉を通ったあとに口の奥の方にアルコールのピリッとした刺激とが若干あるものの、この焼酎の一番の特長ともいえる芋の風味が逆流してくるような感じです。 飲んでみたファーストインプレッションです。 ランキング参加中！応援してネ。
しま甘露 今日は高崎酒造さんの「しま甘露」を開栓しました。高崎酒造さんは種子島にあり、高崎酒造さんのところ焼酎は、「種子島〜」を略して「しま〜」という銘柄になっています。 ベージュのラベルの真ん中に流れるような文字で「甘露」と書かれています。その左下に小さく「しまかんろ」と書かれています。 「甘露」というのは、古代インドでは甘い飲み物とか神々の飲料で長寿不死の霊薬という意味があるんだそうです。 この「しま甘露」を造っている高崎酒造さんについては、「探訪！種子島ブログ」というブログで造りの行程について詳細に紹介されています。 高崎酒造さんでも、音響振動熟成装置が使われているんですね。音響振動熟成による焼酎を飲むのは、「れんと」、「田苑」についでこれで3本目ですね。 瓶の口からは、ほのかで優しい香りがします。もう少し濃厚な香りがするかと思っていたのですが、ちょっと意外でした。 ロックグラスに注いで、口に含むと柔らかい甘味が際立って感じられます。口当たりはすごく柔らかな感じです。それでも最初少しアルコールの刺激がありました。 仕込みの水には蔵の敷地内の地下162メートルから湧出する弱アルカリ性のミネラル豊富な水が使われているそうで、この水がまろやかな酒質を生み出しているのでしょうね。 口の中にじわ〜と甘味が広がってきます。その甘味とともにコクのある旨味と香ばしい風味がじわりと染み出してくる感じです。 「しま甘露」はさつま芋の品種では「白豊（シロユタカ）」と「黄金千貫」が使われているようです。「ダイチノユメ」も使われているみたいですね。 「シロユタカ」はどちらかというと甘味が豊かな品種で、さらに種子島のさつま芋は糖度が高いと言われていますので甘味が豊かなのだと思います。 飲み込むと、なめらかに喉を滑り落ちていきます。そして口の中にほのかな甘味の余韻を残します。 ブログランキングですが、皆さんのおかげで、ただいま第1位です。 ありがとうございます。応援よろしくお願いします。 記念に画像をキャプチャーしました。クリックすると拡大画像を表示します。  ランキング参加中！応援してネ。
開栓予定の焼酎 今日は週に一度の休肝日です。本当は昨日を休肝日にしようと思っていたのですが、ついつい飲んでしまいました。一日遅れの休肝日です。 そんなことで今日は飲んだ焼酎の紹介はできませんので、これから開栓予定の焼酎を紹介しましょう。 「天使の誘惑」、「醇良相良兵六」、そして「しま甘露」の3本です。購入してから開栓する順番が回ってこなくて、在庫ボックスの中で眠っていました。一番長く眠っていたのが西酒蔵さんの「天使の誘惑」です。購入してから半年近く眠っていました。眠らせておくつもりはなかったんですがねぇ．．． 最近、空になった焼酎があり開栓中ボックスに余裕ができてきましたので、この3本を開栓ボックスへ．．．明日からぼちぼち開栓していきたいと思います。 一升瓶のほうも「八幡」とか開栓したい焼酎があるんですよねぇ．．． ブログを書く励みにでもなるかと思い、ブログランキングに参加してみました。応援してくださる方は、 をクリックしてください。よろしくお願いします。ランキング参加中！応援してネ。
くじら綾紫白麹 [蔵元] 大海酒造 [蔵元住所] 鹿児島県鹿屋市白崎町 [焼酎の種類] 芋焼酎 [原材料] さつま芋（綾紫）・米麹 [麹] 白麹 [蒸留方法] 常圧蒸留 [アルコール度数] 25度 [容量] 720ml [購入価格] 1,430円 [詰口年月日] 2006年6月2日 [香り] ★★★☆ クリーミーな甘い芋の香り [口当たり] ★★★☆ さらりとしたやさしい口当たり [味の広がり] ★★★☆ ワインのような風味が広がる [後味] ★★★☆ キレよく余韻が短い [総合評価] ★★★☆ [飲み方] ロック 今日は休肝日のはずが、残業してついつい飲んでしまった．．．．意志の弱い夢酎です。 大海酒造さんのくじらシリーズは、ラベルいっぱいにくじらが描かれていて、豪快にしてのびのびとした焼酎のイメージを持たせてくれますね。 そして、小さなくじらがいるかいないかで白麹か黒麹の区別をしたり、綾紫ではくじらの向きと潮吹きで新酒であることを表現したり、ラベルに遊びがあって楽しいですね。 小さいくじらがいるのが白麹です。 さて、「くじら綾紫白麹」の原料に使われているさつま芋の「綾紫」はポリフェノールの一種であるアントシアニンを多く含んでいます。アントシアニンはブルベリーに含まれていることでよく知られていると思いますが、目の疲れを癒したり、目の健康を維持する働きが大きいとされています。また、他のポリフェノールと同じように、強い抗酸化作用により、老化防止や血液をサラサラにしてくれる働きがあるとされています。これは、ワインブームの時にワインの効能としてよく言われたことですね。 仕込水には、大海酒造さんではおなじみの垂水市の地下７９７mから湧きだす５０度の垂水温泉水の「寿鶴」が使用されています。この「寿鶴」はPH9.4の天然アルカリイオン水で、飲むと体内の酸化を防止する働きがあるそうで、健康維持に役立つ天然ゲルマニウムも豊富に含んでいるそうです。まさに健康ブームにピッタリの焼酎という感じですね。 瓶の口から漂ってくる香りは、やや柔らかですが、華やかな甘い芋の香りで黄金千貫の甘い香りとは少し違いがあるように思います。生クリームのようなまろやかな香りがするとの表現がネットでされていますが、クリーミーな印象は確かにありますね。 ロックグラスに注いで、口に含むと紫芋独特の風味があり、ワインによく似た風味がします。同じようにワインの風味がある焼酎に「赤霧島」がありますが、「赤霧島」と比べるとワインのような風味はやや控えめな感じを受けます。サラリとした感じですね。 喉を通ったあとの後味のキレもいいですね。 お湯割りにすると、香ばしい芋の香りが出てきますが、ワインのような風味は少し薄まるように感じます。 裏ラベルには、紫芋の生産者と杜氏さんの写真が貼られています。契約農家が栽培した、地元鹿屋産の新鮮なさつまいものみが使われているという証のようなものですね。 ラベルの下の方には、シリアル番号が打たれていて、夢酎が買ったのには000863と打たれています。 ランキング参加中！応援してネ。
さつま相良兵六 [蔵元] 相良酒造 [蔵元住所] 鹿児島県鹿児島市柳町 [焼酎の種類] 芋焼酎 [原材料] さつま芋（黄金千貫）・米麹 [麹] 黒麹 [蒸留方法] 常圧蒸留 [アルコール度数] 25度 [容量] 720ml [購入価格] 1,050円 [詰口年月日] 2006年7月4日 [香り] ★★★★★ やや香ばしく柔らかな甘い香り [口当たり] ★★★★☆ まろやかでやさしい口当たり [味の広がり] ★★★★☆ 香ばしい芋の風味と濃厚な旨味が広がる [後味] ★★★★ 芋の甘さが余韻として残る [総合評価] ★★★★☆ [飲み方] ロックも美味しいですが、お湯割りも美味しいです 相良酒造さんは、享保15年（1730年）の創業で創業者は相良仲右衛門という人です。創業者の「相良仲右衛門」は焼酎の銘柄ともなっています。今年で277年にわたり芋焼酎を生産してきた歴史があり、薩摩焼酎界の老舗ですね。今では鹿児島市内で焼酎を造り続けている唯一の蔵なのだそうです。 生産量を増やさず、質を追求するこだわりを持つ昔ながらの味わいを今に伝える蔵といえますね。 「相良兵六」は、相良酒造さんのレギュラー焼酎です。薩摩半島の頴娃町産の厳選した良質なさつま芋を原料に、「下田七窪」の銘水である天然湧水を使用して仕込まれています。 瓶の口からはやや香ばしくて柔らかな甘味をともなった香りが、鼻腔をくすぐります。黒麹で仕込まれていますので、芳醇な香りがしますね。 ストレートで飲んでもあまりアルコールの刺激は感じません。甘さと香ばしい風味がいけますねぇ。 ロックグラスに注いで飲みましたが、とても柔らかな口あたりでアルコールの刺激はほとんどありませんでした。上品な甘味とともに香ばしい風味と濃厚な味わいがあります。さすがに無濾過ならではの芋の旨味がしっかりと引き出され、とろけるような旨みとコクが感じられました。バランスのいい焼酎といえるのではないでしょうか。 飲んだときに感じる香ばしさの中にちょっと変わった風味が一瞬感じられました。くろあめの那智黒を口に含みながらコーヒーを飲んだような風味（こう書きましたが、夢酎は那智黒を口に含みながらコーヒーを飲んだことはありません。あくまでもそんな雰囲気だと思ってください）のような香ばしさが一瞬感じられました。決してそれがマイナスにならず、香ばしい風味の中に更なるアクセントがあるという感じかな。 でも、こんなふうに感じないときもありましたので、体調による味覚の変化かもしれません。 お湯割りにすると、すごく香りが増します（横にいる高校生の息子は臭いといいますが．．．）。ロックに比べると芳醇な風味が膨らんだように思います。 ランキング参加中！応援してネ。
き六無濾過といも麹芋 今日は、飲み仲間と「き六無濾過」と「いも麹芋」を飲みました。 「き六無濾過」はお湯割りで飲みました。芋の風味が心地よくほくほくした感じで美味しく飲めました。 ロックも美味しいですが、お湯割りをぜひ試して欲しいです。 「いも麹芋」は、「宝山芋全量」が買えなかった時に代わりに買ったのですが、軽い甘さとともにスッキリした風味がいいですね。 こちらはロックが好みです。 ランキング参加中！応援してネ。
妻 [蔵元] 岩倉酒造場 [蔵元住所] 宮崎県西都市下三財 [焼酎の種類] 芋焼酎 [原材料] さつま芋（黄金千貫）・米麹 [麹] 白麹 [蒸留方法] 常圧蒸留 [アルコール度数] 25度 [容量] 720ml [購入価格] 1,540円 [詰口年月日] 記載なし [香り] ★★★★★ 柔らかな芋の甘い香り [口当たり] ★★★★★ まろやかでやさしい口当たり [味の広がり] ★★★★★ 香ばしい芋の風味と濃厚な旨味が広がる [後味] ★★★★★ 芋の甘さが余韻として残る [総合評価] ★★★★★ [飲み方] ロック 夢酎の焼酎評価の芋焼酎が50銘柄目となりました。50銘柄目は夢酎の好きな「妻」です。 「妻」は、「月の中」で有名な岩倉酒造場さんの焼酎です。合鴨農法の有機栽培米で仕込まれています。 もともと「月中（げっちゅう）」という地名から「月の中」という銘柄名ができたそうなのですが、最初は焼酎が売れなくて、「つきんなか」という５文字の名前が長いから売れないのではないかと新たに考えた焼酎の名前が「妻」だったそうです。 今は、合鴨農法の有機栽培米で仕込まれた焼酎にこの「妻」の名前が冠されています。 「魔王」と「兼八」から飲み始めた焼酎ですが、最近では香ばしさのある焼酎がお気に入りとなったので、焼酎を選ぶときのポイントは、まず香ばしさがあることとなってしまいました（もちろん、それ以外の焼酎も飲もうと思っていますけどね）。 そんな夢酎の最近のお気に入り焼酎のベスト5に入るのが、この「妻」です。 瓶の口からは、ちょっと酸味（こう書くと誤解を招きそうなんですが．．．単純に甘い香りではなく、ごくわずかなんですがそんなふうに感じました。）を含んだふかし芋のような柔らかく甘い香りがします。 ストレートで飲むと若干アルコールの刺激はありますが、香ばしい風味が口の中いっぱいに広がります。スッキリした甘さが余韻として残りますが、舌に少しだけアルコールの刺激が残ります。でも、2口目からは甘さと香ばしさがたっぷりと楽しめます。 ロックグラスに注いで飲むと、口当たりはやさしく、アルコールの刺激はまったくありません。 口に含んだ瞬間はやや甘めの印象がありますが、くどさが無くスッキリした甘さです。そのあとに口の中いっぱいに香ばしい風味が広がります。どっしりした芋の旨味が感じられます。 飲み込んだあとには、甘さが余韻として残ります。 お湯割りにしてみたら、甘味は感じられるものの香ばしさがあまり感じられず、アルコールっぱさが目立つように感じられ、夢酎の好みではありませんでした。少し冷めてきた頃に香ばしさを感じました。 夢酎の好みとしては、断然ロックです。この辺は人により嗜好が違うということで．．．． 岩倉酒造場のご主人の幸雄さんが西都の妻高校の出身だったから「妻」としたそうですが、妻を思いやる気持ちから付けられたという話もあって、夢酎は絶対後者だと思っています。 そんなやさしい風味が感じられる焼酎です。 常備しておきたい焼酎なんですが、人気があって入手困難な焼酎です。見つけたときは必ず買うようにしています。 申し遅れました。本日無事40,000アクセス達成しました。拙いブログに日頃お付き合いいただき感謝申し上げます。 これからもよろしくお願いします。 ランキング参加中！応援してネ。
川越 [蔵元] 川越酒造場 [蔵元住所] 宮崎県国富町大字本庄 [焼酎の種類] 芋焼酎 [原材料] さつま芋(黄金千貫)・米・米麹 [麹] 白麹 [蒸留方法] 常圧蒸留 [アルコール度数] 25度 [容量] 720ml [購入価格] 1,500円 [詰口年月日] 2006年5月18日 [香り] ★★★★☆ 甘く香ばしい焼き芋のような香り [口当たり] ★★★★☆ まろやかな口当たり [味の広がり] ★★★★☆ 軽い香ばしい風味の後に吟醸酒のような風味が広がる [後味] ★★★★☆ キレはいい、香ばしい風味が余韻として残る [総合評価] ★★★★☆ [飲み方] ロック 川越酒造さんでは、ご夫婦と息子さんの親子3人で焼酎を造っておられるそうです。そのため、少量生産となっており、その人気とあいまって「川越」は入手困難な焼酎となっています。 酒造場にある仕込蔵は明治末期に建てられたものだそうで、歴史を感じさせるほの暗い蔵の中には、柔らかな麹の香りが漂っているのだとか。 蔵の中には、そのまま埋められた「かめ」が並んでいるそうです。「かめ」の容量は760リットルほどで、大人一人がすっぽり入るほどの大きさだそうです。かめで仕込むことは当主である義博さんの杜氏としてのこだわりで、かめは素焼きで多孔性、遠赤外線の作用もあり、仕込みの状態もよく見えるんだそうです。 裏ラベルには、 「『白玉の歯にしみとおる秋の夜の酒は静かに飲むべかりけり』とは 宮崎の詩人・・・若山牧水の詩ですが、蔵元の私共としては、その心境になっていただける飲料を目指しております。 酔えれば結構と言うのではなく、飲むほどに酔う程に生きる幸せ、一日の疲れをいやせる酒類を しみじみとお飲みいただきたい・・・ただそれだけです。 朝掘った芋『黄金千貫』をその日に処理し、八十三の工程を三人して、丹念に醸しあげました。 どうぞご賞味ください。」 と書かれています。 ｢川越｣は、朝掘った新鮮な甘藷「黄金千貫」をその日に処理し、丹念に醸されたかめ仕込み焼酎です。それを示すように瓶の首に「朝堀り甘藷仕込み」とラベルが貼られています。 瓶の口からは甘く香ばしい焼き芋のような香りが鼻腔をくすぐります。米焼酎をブレンドしているため甘い香りが強調されているように思います。 いつもどおりロックグラスに注いで口に含むと、まず滑らかな口当たりに感心します。滑らかな舌触りといった印象を受けます。 そしてやや抑え気味な甘く香ばしい風味を感じます。そこにオーバーラップするように清酒の大吟醸を飲んだときのようなまったりとした吟醸香と甘みが第二波として襲ってきます。 喉を通ったあとには、芋焼酎らしい香ばしさが余韻として残ります。思わず二杯目に手が伸びてしまいます。 「川越」は、芋焼酎と米焼酎のブレンドで、その割合を8：2と紹介している酒屋さんのサイトもあります。ブレンドの割合って企業秘密のような気もしますが．．．． ブレンドによって、芋の良さ、米の良さを互いに引き出しあって、見事なハーモニーを奏でています。芋焼酎のいいところを残しつつ、やや突出したところの風味を米焼酎特有の控えめでやさしい風味が押さえているというような感じですね。 ｢川越｣の元となっている芋焼酎は｢日向金の露｣だそうですが、米焼酎は「赤とんぼ」ではなく、別のもののようです。「日向金の露」は単一芋焼酎で「裏川越」なんて呼ばれているのだとか．．．まだ機会が無くて購入していないのですが、一度飲んでみたいと思います。 「川越」の取扱店を二軒知っていますが、どちらも毎月一定日に先着順で販売されています。夢酎はそのうちの一軒で発売日の翌日に偶然手に入れることができました。でもその後は、まったく手に入りません。発売日に並べば手に入るのでしょうが、並んで待つのがなんとなく億劫で、いまだ並んだことがありません。 一度並んでみようかなぁ．．．． 「川越」取扱店ではありませんが、他の酒屋さんで年末セールの日には前日から徹夜で並ぶ人がいたと聞きました。好きな焼酎を手に入れたいという情熱があるんですね。夢酎にはちょっとできません。 並ばずに買えるようになるといいのですが、そんな時はやってくるのだろうか．．． ランキング参加中！応援してネ。
萬年無濾過 昨日、巷で美味しいと評判になっている「萬年無濾過」を買ってきました。渡邊酒造場さんの焼酎です。 実は、これ2本目の購入なんです。1本目は父親に送りました。 いつも行く酒屋さんで売り出されたときに試飲してみました。試飲してビックリ！！ストレートで飲んでもまったくアルコールの刺激がありません。おまけに香ばしい風味と甘さがなんとも言えず美味でした。セミスイートチョコレートを食べたような甘くローストされた風味が口の中いっぱいに広がります。 レジで社長さんに、萬年無濾過を指差しながら、「これ旨いですね。」というと、「今年のは出来がよくて評判がいいですよ。」とのこと。 今回、100ケース仕入れたそうですが、すでに70ケースが売れたようで、残りは30ケースなんだとか。あと180本かぁ．．．もう1本買っとくかなぁ．．．でも、他に飲みたい焼酎もあるし．．． まあ、美味しいのはわかっていますので、しばらく寝かしておいてから飲むことにします。 アルコール度数は28度と若干高めで、価格も3,300円とちょっと高めですが、じっくりと飲むのが楽しみな焼酎です。  今日は、「くじら綾紫白麹」、「くじら綾紫黒麹」、「赤芋仕込明るい農村」と綾紫で仕込まれた焼酎をお湯割りで飲み比べてみました。 お湯割りにすると3種類とも香りが香ばしくなりますね。 「くじら綾紫白麹」と「くじら綾紫黒麹」では、黒麹のほうが甘く感じます。 「赤芋仕込明るい農村」が一番香ばしいかなぁ．．． ランキング参加中！応援してネ。
伊佐舞 今日は「伊佐舞」を飲みました。 軽い香りで芋臭さが少ない焼酎で、焼酎を飲み始めた頃は飲みやすくていいなぁと思っていたのですが、最近ではなんとなく飲みやすすぎるというかスッキリしすぎのような気もしてきました。 これは、好みの変化ということなんでしょうね。 でも、飲みやすい焼酎には違いありません。 「伊佐舞」もあと一回くらいで完飲かなぁ．．． ランキング参加中！応援してネ。
限定原酒妻 今日は、週に1回は必ずと決めた休肝日です。 ということで、今日は最近購入した焼酎を紹介します。先週の金曜日に購入しました。 いつもの酒屋さんの今年最初の営業日でしたので、岩倉酒造場さんの焼酎が出てないかと覗いてみました。 酒屋さんに着いてみると店内には、結構お客さんが．．．ありゃぁ、こりゃダメだぁ．．．と思いつつ、棚を見ると、なんと「限定原酒妻」が1本だけ。 「限定原酒妻」は、銘柄からだと岩倉酒造さんの「月の中」の上位酒である「妻」の原酒のように思ってしまいますが、実は、「月の中」の原酒を1年熟成したものなんです。夢酎は原酒系には基本的に手を出さないのですが、岩倉酒造場さんのものは別、とくに「月の中」の原酒となれば、これは手に入れなきゃ！！他の人に取られないように速攻で手にしました。 レジでは、「限定原酒妻」が月の中の原酒であることを社長さんが買ったお客さんに説明していました。 この酒屋さんは今の社長さんの代になってから焼酎の販売を始めたそうですが、社長さん自ら実際に蔵まで足を運んでおられるだけあって焼酎の風味や造りについて非常に詳しく、初めてのお客さんにも焼酎について丁寧に説明されています。いつも見ていて感心しています。 「限定原酒妻」を持ってレジにならんで買っているお客さんを見ると若い人たちが多くて、焼酎ブームはかげりを見せているとか言いますが、そんなことを感じさせないような光景でした。 実際はどうなのかはわかりませんが、お客さんの中にはあまり焼酎を飲みなれているという感じでもなく、「限定原酒妻」がどういう焼酎かわからずに買っているような感じも受けました。いきなり原酒飲んで大丈夫かなぁ．．．なんて余計な心配も。 「限定原酒妻」のボトルの裏には「平成17年」と「17」の文字が手書きで書かれています。ということは、「月の中2005」の原酒ですね。「月の中2005」は、四合瓶が1本しかありませんが、ぜひ飲み比べしてみたいと思っています。 ランキング参加中！応援してネ。
鶴見 今日の焼酎は大石酒造さんの「鶴見」です。 「鶴見」を飲むのは、ほぼ1ヶ月ぶりです。 最近、うちの近くの酒屋さんに鶴見が入荷するようになったみたいで、入手には苦労しないですみそうです。 いつものようにロックで飲みましたが、グラスに注いだところ昨日の薩摩茶屋もそうだったのですが、 油のようなものが浮いていました。涼しいところにおいているので、冬の間は油分が分離するんでしょうかね。それとも濾過が少なめなのでしょうかね。 最初の一口目は、甘味が強く感じられたのですが、二口目からはややドライな感じが先に来てその後やや甘味を感じます。 飲み込むときにやや香ばしさを感じますね。香ばしさはやや控えめな感じですね。控えめな香ばしさは昨日飲んだ「薩摩茶屋」と同じくらいかな．．． 日によって感じ方が違うんですが、今日はこんな感じです。 でも、「薩摩茶屋」といい、この「鶴見」といい、一升瓶が1,800円くらいで買えてこの美味しさが楽しめるのですから最高ですね。 ランキング参加中！応援してネ。
薩摩茶屋 今日は、村尾酒造さんの「薩摩茶屋」を開詮しました。「村尾」が欲しいのですが、手に入りませんね。 一升瓶のキャップはプラスチックなんですね。「茶屋」とか「村尾酒造」と書かれたアルミのキャップかと思っていました。 ロックグラスに注いだのですが、1杯目は焼酎の表面に油のようなものが浮いています。フーゼル油のようですね。 へぇ〜、無濾過みたいだなぁ．．．なんて思いながら口に含むと、甘〜い。 あれぇ？薩摩茶屋ってこんな甘かったかなぁ。昨年に飲んだ五合瓶はこんなに甘くなかったように思うけどなぁ．．．五合瓶の薩摩茶屋は飲みきってしまったので、今となっては比べようがありませんが。 香ばしさはありますが、甘さが少し増したように思います。 でも、この風味好きです。美味しいです。常備したい焼酎ですね。 ランキング参加中！応援してネ。
さつま寿旬 今日は、「さつま寿旬」を飲みました。 スッキリした甘さと香ばしさが美味しくていいですね。 でも一人で飲んでるのと、在庫がいろいろあるために、あまり減りません。 「桜」が出る頃までに飲み切れるかなぁ．．．． 夢酎はいつもロックで飲んでますが、皆さんはどうして飲んでますか？ |
