くじら綾紫黒麹

今日は、「くじら綾紫黒麹」を開詮しました。6月に購入したのですが、そのまま5ヶ月間眠っていました。夢酎の場合、続けて購入してしまうため、購入してから開詮するまでの間がかなり長くなる傾向にあります。
購入してすぐ開詮した焼酎は、最近では、「さつま寿旬」くらいでしょうか。これは新酒なので、早めに開詮しました。
購入したけど、まだ開詮していない焼酎が何本かあって、開詮を待っています。

さて、「くじら綾紫黒麹」ですが、瓶の口から香りをかいでみると、紫芋らしいワインに似た香りがします。「くじら綾紫白麹」よりも香りが強いように感じます。
ロックで飲んでみました。大海酒造さんの焼酎らしく、スッキリした風味ですが、独特な甘味があります。
白麹と黒麹では、黒麹のほうが香りとコクが強まるように思いますね。

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