三段仕込み（三段じこみ）

岩倉酒造場さんの麦焼酎「三段仕込み」を買ってきました。
一般的な麦焼酎は、一次仕込みに「米麹」、二次仕込みは「麦」でおしまいなんですが、岩倉酒造場さんの「三段仕込み」は、名前のとおり、さらに三次仕込に「米麹」と三段階で仕込んでいます。
これを単式蒸留機で常圧蒸留させ、さらに３年間熟成させているそうです。
お湯わりが美味しいみたいなので、前割り燗を試してみたいと思っています。
黒千代香、買ってこなきゃ。

【続きを閉じる】

ランキング参加中！応援してネ。