さつま相良兵六

今日は、相良酒造さんの「さつま相良兵六」を開詮しました。
「相良兵六」は黒麹で村尾と同じゴールドと呼ばれる麹菌を使っているようです。
黒麹だといい香りがするだろう．．．まず最初に瓶の口から香りをかいでみると、あまり香りがしません。わずかに香ばしい香りがします。
いつものとおりロックで、グラスを口元に持ってくると、瓶の口からかいだ香りよりも香ばしさが一段強くなったように感じました。
口に含むと甘く、柔らかな味わいがして、スイスイと飲めてしまいます。随分すっきりとした焼酎だなぁというのが第一印象でした。
ふ〜ん．．．と二杯目をグラスに注いで、飲んでみると．．．．んっ、香ばしい風味がします。旨いじゃん！！
一杯目と二杯目では、印象がまったく違いました。この焼酎不思議な焼酎だ！！
さて、今度飲んだときは、どんなふうに感じるんだろうか。期待を持たせてくれる焼酎です。

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