今日は杜氏潤平の赤芋原酒を飲みました。
紅芋特有の華やかな香りで、アルコール度数が38度と高いので、若干アルコールの風味がしてしまいますが、アルコールの辛さの中に芋の上品な甘みが感じられます。
この甘さは、何かに似てるんですが、なんだろう．．．．
といろいろ思い浮かべたところ、思い浮かんだのが、干しぶどうでした。
この辛さに慣れてくると、甘味の方がよくわかるようになってきます。
25度の杜氏潤平とはかなり風味が違います。原酒と25度は、かなり風味が違いますので、仕込み方法や蒸留方法に違いがあるのではないでしょうか。
今日は残業で遅くなり、日付が変わってしまいました。
最近夢酎のお気に入りの焼酎になっている「妻」の四合瓶を、先日、新たに入手することができました。棚に残っていた最後の1本でした。
これで、当分楽しめそうです。
そろそろ入荷しているんではないかと、「いも麹芋3年」について聞いてみると、なんと、もう売り切れたとのこと。ありゃぁ．．．売り切れと聞いてがっくりでした。狙っていたんですけどね．．．
2003年の「いも麹芋」は非常に評判がよかったので、これの3年ものは是非手に入れたいと思っていたのですが、縁がなかったようで残念です。
町田のまさるやさんへ行ってみるかなぁ．．．でも遠いよなぁ．．．あとは、店飲みかぁ、でも置いてるところ見つかるかなぁ．．．
「杜氏のお気に入り」はどうやら終わってしまったみたいで、こちらも縁がなかったです。
