森伊蔵商店のサイトを見たら電話抽選の申し込みができるのを知り、早速電話をしたら、即繋がりました。１＃を押せというので押したんですが、その後「申し込み番号は．．．．です」とアナウンスがありました。
初めてのことで、メモの用意もしてなかったのですが、これってどうしたらいいんだろう．．．．

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[蔵元] 岩倉酒造場
[蔵元住所] 宮崎県西都市下三財
[焼酎の種類] 麦焼酎
[原材料] 麦、米麹
[麹] 黒麹
[蒸留方法] 常圧蒸留
[アルコール度数] 25度
[容量]720ml
[購入価格] 1,250円
[詰口年月日] 記載なし
[香り] ★★★☆ 香ばしい麦の香り
[口当たり] ★★★☆ 麦の甘さとまろやかな口当たり
[味の広がり] ★★★ 麦の風味もあるが麹の風味がやや気になる
[後味] ★★★☆ 麦の甘さが余韻として残る
[総合評価] ★★★☆
[飲み方] ロック

一次仕込みに米麹、二次仕込みに麦、三次仕込みに米麹と三段階に仕込んでいるせいか、麦の香ばしい風味も出ていますが、麹の風味がすこし強いように感じます。
焼酎の種類が違いますが、黒木本店さんの「山翡翠」と似たような風味があります。
この麹の風味がもう少し抑えられて麦の風味が前に出てくると夢酎好みの焼酎になりそうに思います。

そんな風に思っていたら、飲んでいくうちに、こういうのもいいかなという感じになってきました。「山翡翠」の時は飲み切るまで馴染めなかったのですが、麦と米との違いかもしれませんね。何か惹きつけて離さないというか、クセになる風味があるように思います。
いろいろな焼酎を飲むようになりましたが、飲み慣れてくると好みが変わってくるのかもしれません。この「三段しこみ」については、今後、評価が変わりそうな気もします。

「三段しこみ」は、岩倉酒造さんの焼酎の中でも、比較的店頭で見かけることが多いので、少し間隔を開けてまた飲んでみたいと思います。そのとき、どんな印象を受けるのか．．．それもひとつの楽しみです。

麦焼酎としては、「いいちこ」などをすっきり系、「兼八」などを濃厚系とすれば、麦の風味だけで判断すればその中間に位置するといえるのでしょうが、焼酎の風味としては濃厚です。

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