田倉

「田倉」は、鹿児島県川辺郡川辺町にある高良酒造さんの芋焼酎です。
高良酒造さんの焼酎は、他に「八幡」というこれまた芋っぽい芋焼酎があります。
高良酒造さんの焼酎は、どれも人気が高く、入手困難です。
手に入れた経緯は以前紹介しましたが、運よく、本当に運よく手に入れることができました。

家族4人とお手伝いの人で生産されているそうで、年間生産量が限られた限定品の1本です 。
仕込みは、当主である高良武信さんがひとりで行っておられるとか。
有機栽培の地元産米とさつまいもを蔵の裏にある飯倉山から湧き出る清水で仕込まれているそうです。
手造りのかめ仕込みにて造られる芋焼酎本来の甘みと風味がじっくりと味わえる本格芋焼酎の逸品だとか。
口当たりが柔らかなのに芋焼酎特有の風味が強く深いコクがあるのが特徴的といわれています。
開栓するのが楽しみです。

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