まるで梅雨入りしたかのように雨の日が多いですね。
蒸し暑い日が続いて嫌ですね。こういう日には美味しい焼酎をロックで飲んでスキッとしたいです。
中止と思っていた千葉マリンスタジアムの交流戦をやっていたので、焼酎飲みながらテレビ観戦しようと思ったら、中断後、降雨コールドになってしまいました。
あっ、夢酎は阪神ファンなので、阪神が勝って万歳です！！
祝杯です。
今日は、「南泉黒麹」の割り水と「伊佐大泉」を飲みました。
伊佐大泉は、美味しいですね。
本日、5月の出荷を待っていた焼酎を入手しました。
この純芋は半年に1回しか集荷されされないので、手に入ったのはラッキーだったかも。
国分酒造さんのサイトを見ると、「今回は初めて、ｱﾙｺｰﾙ34度で出荷できる見込みです」となっていて、2004年仕込は33度だったものが、2005年仕込は34度になったようですね。
2000年仕込は32度だったようですので、徐々に度数が上がってきたんですね。
また、純芋について次のように紹介されています。
「特徴
�＿�麹を使っているため、華やかな香りが立っている（「いも麹 芋」は白麹仕込み）。
�⊂�留方法を工夫し、通常の常圧蒸留より更に高沸点成分が出てくるようにしたため、味にコクとうま味が出ている。
��今回発売分は、２００５年１１月２０日蒸留。半年熟成後、無ろ過・無調整で加水せず原酒のまま蔵出し！
毎年、半年モノ、１年モノとして、年２回限定で発売してゆく予定です。
次回は、２００５年仕込み一年熟成として、２００６年１１月頃に発売予定です。」
これ、「いも麹芋」の原酒かと思っていたのですが、「いも麹芋」とは違うようですね。「純芋」は黄麹なんですね。
今回のは、半年熟成もので、11月に出てくるのが1年熟成ものですね。半年と1年で違いがあるのか興味があります。
