今日は、師匠ティムさんと新橋にある「
ダイニングこう」に行ってきました。「ダイニングこう」は、美味しい日本酒と焼酎がそろっているおすすめのお店です。
つきだしで出てくるさつま揚げは絶品です。これを肴に飲む焼酎は滅茶苦茶美味いです。
今日は、まだ飲んだことがない焼酎をいろいろ飲んでみました。
飲んだのは、「万膳」、「佐藤白」、「なかむら」、「伊佐美」、「夢鏡」です。
どれも美味しい焼酎ですが、飲んで気が付いたのですが、「万膳」、「佐藤白」、「なかむら」は同じグループだと思いました。
「伊佐大泉」と似ています。
濃厚＞伊佐大泉＞万膳＞佐藤白＞なかむら＞あっさり
という感じです。ただ、あっさりと書きましたが、傾向的にはかなり濃厚だと思いますよ。
酔っ払った勢いで書いてしまうと、
「伊佐大泉」を
9:1で割水したら「万膳」
8:2で割水したら「佐藤白」
7:3で割水したら「なかむら」
というふうに雰囲気が味わえるんじゃないかと思います。
一方、「伊佐美」を飲んだらビックリしました。ものすごくフルーティな味わいです。「赤霧島」の貴腐ワインの風味と共通するところがありますね。
「森伊蔵」にも共通するような風味だと思いました。
「夢鏡」も非常にあっさりしています。原料の芋が「ジョイホワイト」ですから、どちらかというと軽い感じがするかと思っていたら、意外とふくらみのある味わいでした。
今日は、いろんな焼酎が飲めて満足して帰ってきました。
ティムさん、ありがとう。
