今日は、大海酒造の「さつまの海」を飲んでみました。
この焼酎は、平成13年、16年鹿児島県本格焼酎鑑評会第１位を受賞したそうで、結構評判のいい焼酎なようです。
芋焼酎らしい甘い芋の香りがしますが、何か芋以外の香りもするなぁと思い、しばらく考えていました。なんだろう．．．．
そして、ようやく何の香りか、わかりました。甘栗を剥いた時の香りです。
口当たりとしては、すっと口に入り溶けてゆくような味のなめらかさ、そして後に残らないキレのある味わいに仕上がっているといえそうですが、これがこの焼酎の特徴だというのがやや薄いかなと思いました。
でも、飲みやすいということから人気があるんでしょうね。
「さつまの海」は、仕込みに白麹を使い、芋は「黄金千貫」を使って常圧蒸留しているそうです。
大海酒造の焼酎の特徴というと、割り水に鹿児島のブランド水である垂水温泉水「寿鶴」を使用していることですね。この水は糖尿・アトピー・高血圧に効果があるうえに、日焼けや肌荒れなどの化粧水としても使われるなどさまざまな特性を持っており、米国へ輸出もされているそうです。
