今日の焼酎は、国分酒造さんの「いも麹芋三年貯蔵」をロックで飲みました。
スッキリとした甘さがとても飲みやすいです。
アルコールの刺激はありませんが、33度なので若干のアルコール感が感じられます。
少し水を加えると、とても飲みやすくなります。

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最近は飲み会が続いていて、ブログも更新がサボり気味でした。
月曜日はワイン会で美味しい料理と美味しいワインを飲んで、ちょっと飲みすぎてしまいました。
そんなわけで昨日は休肝日としました。

休肝日開けの今日は、「八幡」をロックで飲んでいます。
なんか、ついつい「八幡」に手が伸びてしまいます。
今飲んでいるのは、詰口が19年10月20日で昨年末に購入した五合瓶です。
「八幡」は、前年以前のものをブレンドしたりせず、毎年１００％新酒で出荷されているそうです。
その年の「八幡」が楽しめるというわけですが、高良酒造さんの焼酎は、ブレが無いというか、いつのものを飲んでも美味しいです。
口に含んだ時にまず感じるのは、ほんのりとした甘味、そしてややスモーキーな焦げたような香ばしさとほろ苦さ。
飲み飽きしない美味しさです。
氷が融けて薄まってくると香ばしさが増してくるようです。
あと1回くらい飲んだら、五合瓶も空になってしまいます。
ぼちぼち、「ろかせず」も飲まないといけませんね。

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今日の焼酎は、「純黒無濾過うすにごり」をロックで飲みました。
ベースとなる風味は当然のことながらもちろん「純黒」です。香ばしくキレのある風味なのですが、これに甘味と辛味が複雑に絡み合っています。
開詮から時間がたちましたが、開詮したときにはやや角があるというか硬いような風味だったのですが、それに比べるとまろやかになってきたように思います。

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今日は、西酒造さんの「宝山芋麹全量」をロックで飲みました。
スッキリとした甘さとともにさつま芋の風味が豊かに感じられます。
大地の息吹きをたっぷりと吸い込んださつま芋の美味さを感じる一本です。
ちょっと高いのが微妙ですが、美味しい焼酎ですよね。
西酒造さん、もう少し定価下がりませんかぁ．．．

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今日は、「蔵の師魂いもいも」を5:5で割り水したものを黒千代香で燗して飲みました。
割り水するときに気がつきましたが、「蔵の師魂いもいも」はさすがに無濾過というだけあって白く濁りが入っていました。
口に含むとほんのりとした甘さに八幡の燗やお湯割りのときに感じるスモーキーな香ばしさがほんのりと混ざって感じられました。
そして木樽蒸留によるためだと思いますが、さわやかな木の香りが口の中に広がってきます。木の香りによるせいか、口の中がスッとした感じになり、さわやかな感じになります。
ほんのりとした甘さの次には芋の風味とピリッとした辛口な風味が感じられました。
「蔵の師魂いもいも」の燗は、どちらかというと辛口な風味の焼酎だと思います。

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今日の焼酎は「鷲尾原酒」です。
前回に引き続き、25度くらいになるように前割りしたものをロックで飲んでいます。
スッキリとした甘さにほんのりと香ばしさがミックスされていて飲みやすいです。
飲み込んで喉を通っていった直後くらいに、わずかにほろ苦さがありました。
最近、レギュラーの鷲尾を飲んでいないのではっきりとはいえませんが、原酒を割り水したほうが、レギュラーの鷲尾よりも香ばしさが少ないように感じます。
でも氷が融けてくると香ばしさが増してきます。不思議だなぁ．．．

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今日の焼酎は、高良酒造さんの「八幡」をロックで飲みました。
口に含むとたっぷりとした甘味に香ばしい風味が口の中いっぱいに広がります。
氷が融けて薄くなっても、輪郭はしっかりしていて風味が変化することはありません。
飲んでいてホッとする焼酎です。美味しいです。
夢酎はまだ飲んだことがないのですが、高良さんの古酒「古八幡」を一度飲んでみたいものです。

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